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哈囉~各位親愛的朋友們大家好呀

小編這次要兌現上篇文章所寫到的日本酒介紹囉!!什麼!?你說看標題就知道了

嘛...說的也是,好啦那麼就不多說廢話直接進入主題囉


那麼首先要來說一下日本酒(清酒)的種類

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在名稱上大致上分為8種,有吟釀酒,大吟釀酒,純米酒,純米吟釀酒,純米大吟釀酒,特別純米酒,本釀造酒,特別本釀造酒等8種,以使用原料的種類及其含量多寡來區分。

以下8種類各PO幾款提供大家參考看看

吟釀酒

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大吟釀酒

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純米酒

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純米吟釀酒

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純米大吟釀酒

 

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特別純米酒

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本釀造酒

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特別本釀造酒

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各有不同的風味,小編是喜歡吟釀系列的因為喝起來有果香稍微有甜味適合冰飲。

喔對了!大家是不是常常在酒瓶或菜單上常看到OO日本酒(辛口),那個"辛口"是什麼意思呢?

不是會辣的意思唷這邊的辛口指的是不甜,沒有甜味的意思。

要如何知道這瓶酒有沒有甜味呢?除了看有沒有註明辛口之外還可以看瓶子上標籤的酒度標示,

若酒度標示+6就表示沒甜味反之-6就是有,數字越大就越沒甜味反之就越甜。

在此附上一張日本酒度表讓大家參考

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在此順便補充一下日本酒(清酒)酒精濃度都會在22度以下,若超過22度就不能作為日本酒(清酒)販賣。

大部分都是添加黃麴菌為主。

還有日本酒(清酒)屬於釀造酒,跟燒酒,威士忌,白蘭地那些蒸餾酒不一樣,至於日本燒酒呢...

就留到下次介紹吧XD


好啦~感謝各位觀眾收看,這次就為大家介紹到這邊~期待下次再跟大家見面分享心得囉~~!!!

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